Лук от семи недуг


Лук от семи недуг

Концентрат луковиц (Allium cepa) значительно понижает уровень глюкозы и холестерина у крыс-диабетчиков. Помимо этого грызуны принимали метформин-лекарство от диабета. Как оказалось, что такая легкодоступная пищевая добавка, как луковый концентрат исцеляет диабет.


Как рассказывается на страничках ресурса EurekAlert!, лучок дешев и доступен и является составной частью рациона питания, к тому же имеет возможность употребляться для исцеления диабета.

3 группам крыс-диабетчиков Ojieh и его сослуживцы выдавали метформин и разные дозы концентрата (200, 400 и 600 мг на 1 кг веса грызуна в день) и наблюдали, катализирует ли он действие медикаментов. Одной группе выдавали фармацевтическое средство и концентрат, следующей только концентрат, и последней только фармсредство. В каждой группе были подгруппы больных и здоровых крыс.

Концентрат лука в дозах 400 и 600 мг на 1 кг веса крысы в день значительно сокращал уровень сахара в крови.

Дополнительно концентрат уменьшает холестерин у недомогающих крыс. 400- и 600-мг дозы дали наилучший результат. Крысы, не имеющие болезнь, употребляя , луковый концентрат заметно поправились, на крыс-диабетчиков же такого действия не возымел. Лучок совсем не калориен, однако он ускоряет обмен веществ и увеличивает аппетит.


Однако ни метформин, ни концентрат не свели на нет вред, нанесенный болезнью, поджелудке крыс.

Концентрат выделяли из совершенно обычного лука, который можно купить на любом базаре. Для применения концентрата как лечебного продукта его нужно лишить кожуры, чтобы выделить лишь функциональные ингредиенты в соответственной дозе. Научным работникам еще нужно разобраться, почему лук уменьшает степень сахара в крови. Ojieh докладывает о том, что в настоящее время разъяснения данному действу у изыскателей недостает.

Из всего видно, что сам по себе концентрат — никак не лекарственное средство, а просто добавочное средство к противодиабетическим медикаментам. Ученые только вначале пути, что касается исследований концентрата лука, поэтому еще нельзя суверенностью сказать, что он конкретно то средство, с поддержкою которого можно понизить сахар и холестерин.

Предупреждения

Сырой лучок имеет может активизировать недовольство кожи и слизистых оболочек. Оказывается, во время нарезания овоща выделяется газ сернистый аллил. Вступая в реакцию с водой, он преобразуется в серную кислоту. Сульфид аллила сосредоточивается по краям.Чтобы не обливаться слезами во время нарезки лука, нужно подержать, плод пару минут в воде, затем ее слить ,а лук можно смело подвергать резке .

Питательная ценность:


приведена из расчета на 100 г сырого лука Allium cepa

Общие сведения: энергетическая ценность — 40 ккал;
углеводы — 9,34 г; белок — 1,10 г; жиры — 0,10; клетчатка — 1,7 г

Витамины:

  • B9 — 19 мкг
  • B3 — 0,116 мг;
  • пантотеновая кислота — 0,123 мг;
  • B6 — 0,120 мг
  • B2 — 0,027 мг
  • B1 — 0,046 мг
  • A — 2 интернациональных единицы (МЕ, IU) — 0%
  • C — 7,4 мг
  • E — 0,02 мг

Электролиты:

  • натрий — 4 мг
  • потассий — 146 мг.

Минералы:

  • Ca — 23 мг
  • Cu — 0,039 мг
  • Fe — 0,02 мг;
  • Mg— 10 мг;
  • Mn — 0,129 мг
  • P — 29 мг
  • Zn — 0,17 мг.

Фитонутриенты: бета-каротин — 1 мкг; лютеин-зеаксантин — 4 мкг


Уважение к луку и чесноку возрастает с каждым днем. Эти продукты полезны и обладают ценными целебными свойствами. Несмотря что они имеют не очень приятный аромат — это клондайк полезных веществ.

Источник